饮食服务中心举办食品卫生知识及法规培训
来源：不详 责任编辑：栏目编辑 发表时间:2013-07-01 13:54 点击:次
11月5日下午，后勤服务集团饮食服务中心在东区阶梯楼209多媒体教室举行饮食从业人员食品卫生知识及法规培训。本次培训特邀洛阳市卫生局卫生监督中心相关领导及专业人员主讲。集团对食品卫生安全工作非常重视，党总支书记李航舟亲临现场指导培训工作。饮食服务中心所有管理人员和第一、二、三食堂、随园美食城、新随园美食广场的全体员工参加了培训。
培训班上，市卫生局卫生监督中心领导系统地讲解了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关制度和法规；以及食品加工场所、环境、设备以及食品采购、运输、储存、加工等过程的卫生要求；个人卫生要求；学校食堂各种设施的正确使用；餐具的消毒及保洁的注意事项；食品留样及留样记录；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防方法；食物中毒的控制和报告制度等。
最后，饮食服务中心经理常志怀强调：食品卫生安全关系到全校师生的身体健康和饮食安全，食堂管理人员和从业人员要充分认识，严格按照《食品卫生法》的要求，树立食品卫生安全意识，养成良好卫生习惯，扎实做好各项工作。
饮食服务中心通过举办类似的培训活动，逐步加深了饮食管理人员和从业人员对食品卫生知识和食品卫生法律法规知识的系统了解，强化食堂管理人员的食品卫生安全意识，对加强学生食堂的规范化管理，对有效预防食物中毒和其它食源性疾病的发生将起到很好的作用。培训结束后，饮食服务中心还要以试卷的形式对培训的内容进行测试，卫生行政部门将为培训合格的人员颁发培训合格证书。（文 赵安国）
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