洛阳师范学院举行第一届“共享和谐”杯大学生烹饪技术比赛
来源：不详 责任编辑：栏目编辑 发表时间:2013-07-02 04:48 点击:次
4月12日上午，我校第二学生食堂大厅内人声沸腾、乐意融融、香味四溢，由后勤服务集团主办、学生处和团委协办的洛阳师范学院第一届“共享和谐”杯大学生烹饪技术比赛在这里举行。来自我校各院系的16名学生烹饪高手在比赛中各显身手，一争厨艺高低。集团总经理冯虎成、党总支书记李航舟、学生处副处长吴浩参加了比赛开幕式，并现场观看了比赛。
李航舟书记在开幕式上做了热情洋溢的讲话，他说，举办大学生烹饪技术大赛，旨在弘扬民族传统饮食文化，丰富大学校园生活，增强大学生的生活能力、实际动手能力，加强广大同学与炊事员工之间的沟通和交流，进一步促进和谐后勤、和谐校园建设，为帮助大学生成长成才、全面发展提供舞台。希望同学们全身心投入比赛，发挥出应有的水平，展现精湛的厨艺，烹制出精美的菜肴，以飨观众和评委。
比赛于9时20分正式开始，经过两个多小时的紧张烹制，32道各具特色的菜肴一一与观众见面。无论是轰轰烈烈的煎炸，还是气势宏大的爆炒，无论是栩栩如生的拼盘，还是构思独特的创意，都给观众和评委以强烈的震撼。前来观看的同学们争相围观烹制过程，并纷纷品尝每道菜肴。面对制作精细，内容丰富，做工别致的作品，评委们反复咀嚼品味，在评判时颇费了一番心思。最终，评委小组根据菜肴的色、香、味、形以及总体搭配、创新实用、营养价值等指标，评出了一、二、三等奖和创新奖。外国语学院选手刘青青制作的《酸菜鱼》荣获一等奖，物理与电子信息学院选手杨颖娜制作的《雪里脆》、教育科学系选手刘莹制作的《开封冰激馍》分别荣获二等奖，数学科学学院选手何庆华制作的《田野里的希望》、外国语学院选手贾昕惠制作的《拔丝苹果》、文学院选手殷萍制作的《菊花冬瓜》分别获得三等奖。后勤服务集团为获奖选手颁发了荣誉证书、奖品和奖金，还为所有参赛选手颁发了纪念品。评委组成员、拙耕园宾馆餐饮部经理宋灵光还对比赛菜品做了精彩点评。
集团总经理冯虎成在比赛结束时的总结讲话中说，后勤服务集团历来重视与学生的沟通与交流，每年坚持召开饮食服务工作恳谈会，倾听学生的意见和建议，了解学生的心声。还通过组织“我在食堂的一天”等活动，让学生全程参与饮食服务工作的各个环节。举办这次大学生烹饪比赛，是我们探索与学生沟通交流方式的新尝试，通过比赛展现了学生的良好精神风貌，展示了精湛厨艺，增进了与炊事职工的互相了解和沟通，为共同构建和谐的生活氛围，不断提高后勤集团的服务能力和服务水平提供了很好的机会。我们将持续改进饮食服务工作，确保广大学生花钱少、吃的饱、吃的好、吃的放心、吃的舒心。
为搞好这次比赛，在学生处、团委、学生会等部门的支持、协助下，后勤服务集团饮食服务中心进行了严密的组织，成立了筹划小组，制定了详细的比赛方案，对300多名报名参赛者进行了多次筛选，对参赛的选手进行了多次针对性的培训，选派了厨师在现场指导操作过程，确保了比赛的圆满成功。
参赛选手纷纷表示，通过亲身参与这次比赛，大大提高了实际动手能力，提高了技艺，体验了炊事员工工作的艰辛，丰富了自己的大学生活，很有意义。大多数观众同学纷纷表示，下一次也要参加比赛，检验自己的烹饪水平。
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