2009年度优秀党员先进事迹材料

一、励志创新，制定营养食单
我自从2007年入店以来，出任行政总厨，从科学治理入手，以厨艺技能开发为中心，顶住压力，使用创新治理模式，大力推行创新菜品，鼓励厨师开拓思维，并且亲自带队研发菜品，工作中自然的形成了一个菜品研发小组，打破传统的炒作模式，将传统餐饮现代化、现代饮食民间化、民间餐饮餐馆化、餐馆餐饮大众化、大众餐饮标准化、外地餐饮本地化、本地餐饮规范化、家常菜点艺术化，全心致力于现代饮食的营养搭配及时尚造型上，保证每出一道菜都要讲究色、香、味、型样样俱全；并且在2008年全年针对不同节庆日，制定了不同的欢庆节日的迎宾菜谱，如教师节感恩宴、桃李宴…中秋节团圆宴、思乡宴…奥运迎宾宴以及婚宴、生日宴和平常的标准菜单等等；同时通过与行业界的同仁们互相沟通与联络，并且分析我们酒店餐饮经营的主体，在不改变蒙餐菜系为主菜系的情况下，还要拓展其他菜系，例如：川菜、粤菜、鲁菜、伊盟菜，本地菜，并且考虑到创新，大胆打破成规守旧，将各大菜系柔和研制，做出聚焦各类菜系优质特点的创新菜品；且合理安排厨师的工作及休息时间，保证不耽误厨师工作和休息的情况下，委派一些积极上进的厨师外出赴伊盟等地学习考察，着力引进一些地方特色菜品，适应来我们酒店就餐的绝大多数客人的食欲。
二、以人为本，凝聚团队力量
我们酒店的员工大多数来自于呼市地区附近及乌盟地区，“打工赚钱”的狭隘观念一度盛行。我知道，个人的力量是有限的，厨房的可持续发展的源头和支点，在于聚合一支“四有”团队。因此，想要凝聚力量、组建团队，就必须从思想上入手，所以经常性的大会上，小会下，不断传达给每位员工会议精神，让其深知公司的独优政策，宣传员工要爱岗如家、用心工作、遵守纪律、严于律己、团结协作、互帮互助；耐心教导每位员工心往一块儿想，劲儿往一块儿使。
酒店员工流动频繁，要留住人，非凡是留住骨干，我们拿不出更高的薪酬，惟有以心换心，以情留人。也就是多年来养成了这样的习惯，要求员工不做的，自己决不踩红线；要求员工做到的，自己一定先亲为。每每碰到挑剔的顾客，试图想找菜品上的问题时，我总是主动站出来，协调各部门，解决问题，承担责任，以自己的行动模范践行酒店“多做事、多协调、不推诿、不指责”的工作纪律，直到冲突和矛盾成功化解。
酒店厨房员工单有团队精神和现有的技能是远远还不够的，所以身为管理人员，我必须要考虑到员工的培训工作，因此做好计划，定期给员工岗位职责培训、厨艺技能培训、卫生管理培训、安全知识培训、企业文化及经营理念培训。并联系温总参加，给员工培训相关知识，且让员工体会温总从国外带回的先进模式及创新技能。
三、事业为重，展现人格魅力
年近40的我，担负着儿子、丈夫、父亲等多重角色。酒店治理的繁杂事务，几乎占用了我的大部分时间，日工作负荷在12个小时以上，很少享受过双休日和节假日。每年这个季节是酒店经营的黄金时期，我生怕有所闪失，毅然舍弃小家庭的团圆，将大部分时间用在工作上。自己的事小，工作的事大，在我的心中，这

样的位置永远不会颠倒。在过去的2008年中，我在领导的安排下，带领厨房兄弟，加班加点，全力投入08年全年的各项接待中，成功完成了类似昭君文化节、旅游交流会议、草地大会、那达慕大会、烹饪大赛、及公司一年一度的党组织总结会议；还有各类会议及宴会尽278余次，收入在890万左右。
在2008年中，所兴的是在公司的支持下，以我带领厨房兄弟们参加了第六届全国烹饪大赛内蒙赛区比赛，并荣获了内蒙古赛区个人赛金奖第一名；团体赛金奖；可汗宫大酒店被评为中华金厨团体赛金奖，此奖全国共评100家，我们酒店是内蒙古唯一的一家；2009年年初参加第六届烹饪大赛总决赛北京赛区比赛，被评为全国优秀厨师称号。这些成绩都离不开党和领导们的支持以及同事们的信任。我知道荣誉只是一种对工作的肯定，所以我会胜不骄败不馁，在今后的工作中继续努力前行，绝不会辜负党组织及领导和同事们的期望。
       最后，在这里我用对党的忠心，对工作的执着，对生活的信心向党组织承诺，2009年我会做的更好！