家乡臊子面的记忆

  正月初七这一顿面人们叫它“拉魂面”，家家都讲究面条尽大概做得长。面条越长，就表来岁年岁岁越平安，“不会魂不附体”......←择要部门,全文如下：
  日升日落，月圆月缺。喝家乡水，吃家乡五谷，晒家乡太阳，度过了28个地球公转周，现在，远离家乡的黄地皮，远离父老乡亲，我总是忘不了家乡黄地皮上那碗特另外臊子子面。
  在我的记忆深处，家乡亲人手工做的“臊子面”，算是顶好顶好的饭。而且，无论哪一家家里来了亲戚朋侪或宴客宴宾，都要由该家的主妇擀一案面片，再用锋利的切面刀切成线条一样细，然后下锅中煮熟，用凉水浸过，再浇上烧好的牛肉或羊肉汤。
  家乡人们除了用臊子面待客外，像逢年过节一样的特别日子，本身也少不了吃一顿。每年的正月月朔吃臊子面，一来是庆贺节日的优美与幸福，二老预示全家人在新的一年里大吉大利，友爱连合。正月初七这一顿面人们叫它“拉魂面”，家家都讲究面条尽大概做得长。面条越长，就表来岁年岁岁越平安，“不会魂不附体”。臊子面不但给了人们物质上富厚的享受，而且给了人们精力上极大的慰藉。
  关于臊子面，家乡人有如许的赞词：“提起擀杖一张纸，提起刀子一根线。煮在锅里莲花转，吃在嘴里缠丝线。”谁家的臊子面到达这种结果，那确是家庭主妇的自大。哪个客人能用如许的臊子面招待一下，更是客人的绝大的光彩。一碗臊子面是一根导线，相同着人们彼此的心灵和情感;一碗臊子面是一条纽带，接洽着人们彼此的爱;一碗臊子面是一团火，饱含着人们的至心和热情，友爱与密切;一碗臊子面也寄托着黄地皮人们的无限优美，幸福和盼望期待。
  家乡人们除了用臊子面待客外，像逢年过节一样的特别日子，本身也少不了吃一顿。每年的正月月朔吃臊子面，一来是庆贺节日的优美与幸福，二老预示全家人在新的一年里大吉大利，友爱连合。正月初七这一顿面人们叫它“拉魂面”，家家都讲究面条尽大概做得长。面条越长，就表来岁年岁岁越平安，“不会魂不附体”。臊子面不但给了人们物质上富厚的享受，而且给了人们精力上极大的慰藉。
  虽说吃了二十多年家乡的臊子面，可每当我离家时，母亲总少不了做顿臊子面看成“告别餐”为我送行。
  现在，固然异乡也有臊子面，但我怎样也品味不出家乡臊子面的那种奇特风韵来。在南方都市呆的时间一长，我就特别想吃一碗家乡的臊子面。
  黄地皮永久不会被遗忘，由于，黄地皮上有具有“黄地皮风韵”的臊子面，更有能能擀出这臊子面的年老或大哥的母亲……