美餐网，中国版GrubHub？

编者案：美餐网是最近非常受欢迎的在线订餐网站，其核心是为用户提供详细准确的外卖餐厅信息，并依靠餐厅自有的送餐体系，为用户带来可靠的小半径服务。那么，美餐网如何解决餐厅送餐的各种问题？如何构建与用户、与餐厅三者的关系？去听听美餐网创始人赵骁、徐杨怎么说。

美餐网创业团队部分成员（TechWeb配图）

O2O小半径服务模式

美餐网为每位订餐用户提供O2O小半径服务，美餐网首先获取用户地理位置，呈现外卖信息，然后将线上订单详细需求转交给餐厅，最终利用餐厅资源完成备餐、配送环节。作为充分利用线下资源的O2O模式，美餐网充分挖掘“小半径服务”价值。

“外卖行业是典型的小半径服务，无数的小半径形成了密集网络覆盖，小半径的服务范围有限，但一旦形成稳定消费关系，就十分可靠，关键是如何为用户挖掘出这些信息。”赵骁说。

完成赵骁所说的O2O小半径服务，美餐网需要几个必备条件：

第一，覆盖足够多的餐厅，形成完整的密集网络。“目前美餐网已覆盖北京市6698个提供外卖服务的餐厅，基本覆盖了北京整个城区，每一家都经过准确的地理位置核实。”

第二，及时更新的菜单信息。“美餐网会密切关注信息的新鲜度，主动联系商家，及时更改菜单页面。此外，合作商家也有权限登陆自家餐厅页面，直接完成信息更新。”

第三，应对各种不定因素。在外卖送达之前，用户会产生很多问题。“催餐”最为常见，还有类似用户下单后更改菜单，餐厅没有按照备注要求出餐等问题，都需要美餐网协调。“目前还没有遇到很复杂的情况，每个半径圈内的商家和用户其实都有比较稳固的信任和消费关系。对于常见的催餐问题，反而成为在线订餐的独特价值。点一下催餐按钮，就能看到最新的订单进展，相比亲自打电话询问，用户体验有着本质区别。”

目前，每天有数千人使用美餐网提供的小半径服务。

“用户完全可以自己打电话订餐，为什么要用美餐？世界是懒人推动的，不必亲自收集外卖单，不必每次重复地址信息，不必听到嘈杂的餐厅声音，不必对商家抱怨送餐太慢。美餐会努力把这些体验做到足够好。”

中国的GrubHub？

美餐网的套路其实很简单——把外卖资源整合后帮助顾客订餐，帮助餐厅做展示吸引客源——资金投入少，盈利模式非常清晰。何况，吃饭这件事，口碑传播最重要，在竞争较小的情况下，尚且无需做大规模推广。

与外卖库和129T有所区别，美餐网对订餐者和商家展示完全免费，根据每份订单金额，向餐厅收取10%-20%的佣金。同样模式并不是没有先例，美国在线外卖订餐网站GrubHub已经获得了四轮融资，预计在两年内上市，被认为是“下一个OpenTable”。

据了解，美餐网已经获得了几位著名投资人的联合投资。

赵骁称：“从一开始就专心做产品，几乎没为融资花过时间。投资人看到自己员工在使用美餐网，主动接洽。融资过程很快，一页商业计划书都没准备，聊了一个小时左右就基本敲定。”

清晰的产品规划：要移动不要互动

未来，美餐将逐步扩大产品覆盖范围。“预计两个月内完全覆盖北京，再逐渐拓展至其他一线城市。”

推出移动客户端也是美餐网的近期计划。“移动客户端的定位功能更加便捷，将为用户带来更流畅的订餐体验，即使你在朋友家，也可以迅速找到周边详细外卖信息。”赵骁说。

徐杨主要负责美餐网的体验设计，他认为，广告盈利并非美餐网所求。“保证用户体验最重要，我们可以帮助餐厅建立其展示页面，但页面一定要简洁，舒服，最好不要有广告干扰。”

此外，两位创始人对开放评论和创建社区的建议纷纷摇头。“美餐就是帮助用户订餐的网站，我们不会开放评论，开放社区，这不是美餐要做的事。”

美餐网首页截图（TechWeb配图）

服务和设计让美餐网“很有爱”

美餐网的模式创意出自创始人在创业过程中叫外卖的经历，用徐杨的话说就是“能够让白领和宅男们舒服的叫上一顿饭，这活很有爱。”

“每当出现订单，屏幕上就会出现一个饭碗模样的纯字符图，一个接一个的饭碗出现，很有爱！”赵骁说。

美餐网“很有爱”不仅体现在构建贴心服务，还能在简洁的产品设计中看到。

美餐网舍弃了页面的广告展示，在美餐网首页首屏是滚动的美食大图，能够激发食欲，让用户在赏心悦目中订餐。

美餐网操作简洁，页面干净，对菜单的说明非常细致。可以看到，在餐厅列表中会标注该餐厅外卖的预计送达时间，最低消费额度和推荐评分。在菜单中会针对菜品提示用户该菜品更快，有辣，清真，可点半份，折扣……甚至细致到一份鱼丸的数量。

除了个人订餐系统，美餐网还为企业客户推出了订制服务。员工可选择不同餐厅的餐品，美餐系统会自动将订单汇总，并最终送达一个地点。

美餐网其中两位创始人赵骁和徐杨是热爱互联网的八零后，于去年六月创办美餐网，团队现有十多人。（小精）