员工管理制度

一 入职与试用

　　 1、用人原则：重选拔、重潜质、重品德。

　　2、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄、经历、执业资格等条件，同时具备敬业精神、协作精神、学习精神和创新精神。

　　聘用期为3天。

　　、入职

　　考勤管理

　　3、工作时间，员工每日正常工作时间为 8 小时。

　　其中：上午： 9 ： 30 － 14 ： 00

　　下午: 17 ： 00 － 21 ： 00 为工作时间。

　　14 ： 00 － 17 ： 00 为休息时间。

　　实行轮班制作息时间{含每月休息时间}经管理人员审查后实施。

　　4、考勤

　　、所有专{兼}职员工必须严格遵守考勤制度。

　　迟到、早退、旷工

　　、 迟到或早退 30 分钟以内者，每次扣发薪金 10 元。 30 分钟以上 1 小时以内者，每次扣发薪金 20 元。

　　超过 1 小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理，每次扣发薪金 100 元。

　　月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。（注：矿工一次/1.5天）

　　、请假

　　事假（病假）：紧急突发事故需由自己或委托他人告知部门负责人批准，其余请假均应填写《请假单》，

　　经权责领导核准，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。事假期间不计发工资。

　　《注：对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予100 元以上罚款，情节严重者作辞退处理。》

　　5、 人事异动

　　1、人员调动

　　首先，服从上级安排，如有意见.事后说明。经证实后，交由领导处理。

　　2、辞退管理

　　员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交《辞职申请书》。

　　{收到员工辞职申请报告后，负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关管理人员 ,以保证及时进行有针对性的工作改进。}

　　、员工填写《辞职申请书》时，应办理工作移交和物品（财务》清还手续。

　　、辞职员工无理取闹，纠缠领导，影响正常经营、工作秩序的，将提请公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理。

　　第二章 行为规范

　　一 职业准则

　　

　　1 基本原则：

　　、倡导正大光明、诚实敬业的职业道德，要求全体员工自觉遵守国家政策法规和酒店规章制度。

　　、员工的一切职务行为，必须以餐厅利益为重，对社会负责。不做有损餐厅形象或名誉的事。

　　、提倡简单友好、坦诚平等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。

　　、酒店内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作，以及不牵扯管理人员的安排，更应主动服从。

　　2 工作时间内.员工未经管理人员或是领导授权或批准，不得从事以下事宜：

　　、与客人提出打折.少款.赠送酒水饮料等。

　　、在工作时间段与客人谈及与工作无关之事。

　　3 爱惜义务：

　　员工有义务爱护酒店的经营器具，妥善保管所在区域内的公共物品。

　　二 行为准则

　　 、工作期间衣着、发式整洁，大方得体，禁止奇装异服或过于曝露的服装。男士不得留长发、女士不留怪异发型，不浓妆艳抹。

　　、上班时间不得从事与本岗位无关的活动，不准在上班时间吃零食、睡觉、干私活、玩手机，听音乐，看与工作无关的书籍报刊。

　　、禁止在工作区（时间段）吸烟，随时保持工作区整洁。

　　、接听电话应使用普通话，首先使用“您好，XX餐厅”，通话期间注意使用礼貌用语。如当事人不在，应代为记录并转告。

　　、禁止在工作期间串岗聊天，工作区内不得高声喧哗。

　　、遵守电话使用规范，工作时间应避免私人电话。如确实需要，（需经管理人员的批准，）应以重要事项陈述为主，禁止利用办公电话闲聊。

　　、根据需要及职责规定积极配合同事工作，不得拖延、推诿、拒绝；

　　对他人咨询不属自己职责范围内的事务应就自己所知告知咨询对象，不得置之不理。

　　*为保障高效运行，员工在工作中有义务遵循以下三原则：

　　1 、如果有相应的管理规范，并且合理，按规定办。

　　2 、如果有相应的管理规范，但规定有不合理的地方，员工需要按规定办，

　　并及时向领导及管理者提出修改建议及意见，这是员工的权利，也是员工的义务。

　　3 、如果没有相应的规范，员工在进行请示的同时可以建议制定相应的制度。

　　三 奖惩

　　 1奖惩种类：分行政、经济两类

　　行政奖励包括表扬、升职。经济奖励包括加薪、奖金、奖品。

　　行政处罚包括警告、记过、除名。经济处罚包括降薪、罚款、扣发奖金。

　　2奖励条件

　　 、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者，

　　、工作技术或管理制度，提出具体改进方案或合理化建议，采纳后具有成效者，

　　、积极参与公司集体活动，表现优秀者，

　　、节约物料或对物料利用具有成效者，

　　、遇有突变，勇于负责，处理得当者，

　　、具有其他特殊功绩或优良行为，经管理人呈报上级通过者。

　　 3惩罚条件

　　 、谩骂、殴打同事管理，制造事端，查证确凿者

　　、工作时间内打架斗殴、喝酒肇事妨害工作秩序者

　　、妨害现场工作秩序或违反安全规定措施者

　　、管理和监督人员未认真履行职责，造成损失者

　　、破坏物件和工具，浪费材料者

　　、谈天嬉戏或从事与工作无关的事情者

　　、工作时间擅离工作岗位，串岗致使工作发生错误者

　　、对有期限的指令，无正当理由而未如期完成.拒不接受领导建议批评者

　　、无故不参加安排的培训课程者

　　、发现损害餐厅利益，听之任之者

　　、玩忽职守或违反餐厅其他规章制度的行为

　　4奖惩相关规定

　　 、行政奖励和经济奖励可同时执行，行政处罚和经济处惩可同时执行，奖惩轻重酌情而定。

　　、 获奖励的员工在以下情况发生时，将作为优先考虑对象；积极参加餐厅举行的各种学习以及培训机会。

　　、各项奖惩事件，需通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据。

　　受处罚员工如有不服，可在 2 个工作日内以书面形式向有关领导申诉，核查后将处理结果反馈给申诉员工。

　　生存第一，永远的危机与斗争意识！规则第一，永远的服从与执行意识！团队第一，永远的合作与大局意识！忠诚第一，永远的感恩与牺牲意识！